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Bts mhr management en hôtellerie-restauration, 1re année : tout en un programme de 1re année : entra

Gerhardt Maxime, Milloux Benjamin, Monnot Guillaume, Yorulmus Johan

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État des livres

Bon

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14,73 €

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Nous répertorions nos livres selon 4 états correspondant à la qualité de ces derniers :

Comme neuf

Idéal pour l’offrir. Couverture, dos, coins et pages intérieures peuvent avoir des défauts minimes. Jaquette d'origine présente. Le tout sans aucune tache ou déchirure. Aucune note, marque, inscription ou annotation manuscrite.

Très bon état

Idéal pour l’offrir. Livre en excellent état comportant des petits défauts sur la couverture, dos, coins et pages intérieures. La jaquette peut être manquante. Aucune note, marque, inscription ou annotation manuscrite sur les pages de lecture.

Bon état

Idéal pour le lire et le relire. Le livre doit avoir toutes ses pages. Couverture, dos, coins et pages intérieures peuvent être endommagés (Par exemple : coins frottés, légères marques d'usure). Il peut y avoir des passages soulignés et quelques notes en marge sans nuire à la lecture du texte. Il peut y avoir une dédicace ou le nom d'un précédent propriétaire sur la page de garde. Les pages du livre peuvent être jaunies.

Acceptable

Idéal pour les livres que vous emmenez partout avec vous (vacances à la plage, à la montagne, etc). Couverture, dos, coins et pages intérieures comportant des défauts visibles, souvent prononcés, ne nuisant pas à la lecture. Il peut y avoir des passages soulignés et quelques notes en marge sans nuire à la lecture du texte. Il peut y avoir une dédicace ou le nom d'un précédent propriétaire sur la page de garde. Les pages du livre peuvent être jaunies.

A noter : la mention Bibliothèque signifie que le livre est plastifié et étiqueté car c’est un ancien support de bibliothèque. Nous travaillons en effet avec des bibliothèques éco-responsables qui nous confient les livres sortis de leur inventaire plutôt que de les jeter. Plus solides, et porteurs d’une belle histoire, il n’y a aucune raison de ne pas les aimer !

Résumé

BTS MHR

Management en hôtellerie-restauration

1^re année

Manuel tout-en-un conçu pour l'accompagnement pédagogique des étudiants, apprentis ou candidats individuels en première année BTS Management en Hôtellerie-Restauration, cet ouvrage est composé d'activités agrémentées de liens vers des sites spécialisés offrants des pistes de réflexions sur les différents thèmes du nouveau référentiel.

Chaque chapitre est complété par des apports théoriques permettant d'affiner les subjectivités et de mettre en oeuvre une démarche d'analyse adaptée aux épreuves.

Avec ce tout-en-un, l'apprenant peut s'approprier les aspects globaux de l'hôtellerie-restauration tout en approfondissant son savoir au travers des trois parties correspondant aux trois options de deuxième année : restauration, hébergement et cuisine.

Cet ouvrage est coécrit par une équipe d'enseignants aux parcours complémentaires portant un intérêt particulier aux réformes de la filière.

Caractéristiques

Edition	Ellipses
Dimension	19 X 24 X 2
Auteur	Gerhardt Maxime, Milloux Benjamin, Monnot Guillaume, Yorulmus Johan
Nombre de pages	311

ISBN	9782340032903
Date de publication	2019
Poids (g)	549
Reliure	Broché

14,73 €

En état "Bon"

Article de seconde main contrôlé

Livraison offerte en point relais
Livré à partir du 8 avril
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Résumé

BTS MHR

Management en hôtellerie-restauration

1^re année

Chaque chapitre est complété par des apports théoriques permettant d'affiner les subjectivités et de mettre en oeuvre une démarche d'analyse adaptée aux épreuves.

Cet ouvrage est coécrit par une équipe d'enseignants aux parcours complémentaires portant un intérêt particulier aux réformes de la filière.

Caractéristiques

Edition	Ellipses
Dimensions (L x H x E, cm)	19 X 24 X 2
Auteur	Gerhardt Maxime, Milloux Benjamin, Monnot Guillaume, Yorulmus Johan
Nombre de pages	311
ISBN	9782340032903
Date de publication	2019
Poids (g)	549
Reliure	Broché